ÇÁ¶û½º¿¡¼­´Â ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ°¡ ÁÖ·Î ¸ÞµðÄÿ¡¼­ ¾²À̸ç, °úÇÐÀûÀ¸·Î Å׶óÇÇ °á°ú°¡ ÀÔÁõµÇ´Â ºÐ¾ß·Î Àνĵǰí ÀÖ´Ù. Äڷγª ÆÒµ¥¹Í ÀÌÈÄ ±¹³»¿¡¼­µµ õ¿¬ Çâ·á¿Í ¾Æ·Î¸¶ ¿ÀÀÏ ¹× Å׶óÇÇ¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Â ¿À´Ã³¯, ÇÁ¶û½º Á¤ºÎ°¡ °øÀÎÇÑ ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ ±¹Á¦ÀÚ°Ý Ãëµæ°ú ´õºÒ¾î ¿¹¼úÀû õ¿¬ Á¶Çâ»çÀÇ ±³À°ÇÁ·Î¼¼½º¸¦ ±¹³»¿¡¼­µµ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â °÷ÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î °­¿¬Èñ ´ëÇ¥°¡ À̲ô´Â ¼§´Ù·Ò ¾ÆÄ«µ¥¹Ì ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ ÇÁ¶û¼¼Áî(ÀÌÇÏ ¼§´Ù·Ò)´Ù.

¼§´Ù·Ò¿¡¼­´Â ÇÁ¶û½º °úÇÐÀû ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ ±¹Á¦ ÀÚ°ÝÁõ ¹× ¾à¿ë½Ä¹° ¿¬±¸¿Í ½Ç¿ë Àü¹®±³À°À» Åä´ë·Î ÇÏ´Â À¯·´ Çã¹ú¸®½ºÆ® ¿¬¸ÍÀÇ ½£Å׶óÇÇ ±¹Á¦ ÀÚ°ÝÁõ, ¼¼°èÀûÀÎ ÇÁ¶û½º Á¶Çâ»ç ¸¶½ºÅÍ Å¬¶ó½º ±¹Á¦ ÀÚ°ÝÁõ ¿Ü¿¡ ÇÁ¶û½º °úÇÐÀû ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇǸ¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÑ ±¹³» ÀÚ°Ý °úÁ¤ Ãëµæ ¹× °ü·Ã ºÐ¾ßÀÇ ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÁøÇàÇϴµ¥, ´Ü¼øÈ÷ ÀÚ°ÝÁõ Ãëµæ¿¡¸¸ Ä¡ÁßµÈ ±³À°ÀÌ ¾Æ´Ñ ¾Æ·Î¸¶ ½Ä¹°ÀÇ È°¼º¼ººÐ(¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ)ÀÌ Áß½ÉÀÌ µÇ´Â ¿¬±¸¿¡ ÁýÁßÇÑ´Ù´Â Á¡¿¡¼­ ÁÖ¸ñÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù. Çâ±âÀÇ Å½±¸ ¿µ¿ªÀ» È®Àå½ÃÄÑ Àΰ£ÀÇ ¿ª»ç¿Í ÇÔ²² ÇØ¿Â ¾à¿ë ½Ä¹°Ä¡·á¹ýÀ» ´Ù·ç´Â ±â°üÀ̶ó´Ï, °¡È÷ ½Åºñ·Ó´Ù ÇÒ¸¸ÇÏ´Ù. ±×·¯³ª ÀºÀºÇÑ Çâ±â¿Í ÇÔ²² º£ÀÏ¿¡ ½Î¿© ÀÖ´ø ¼§´Ù·Ò°úÀÇ ¸¸³²Àº Ä¡À¯ÀÇ ½Ã°£¿¡ °¡±î¿ü´Ù. <À§Å¬¸®ÇÇÇÃ>Àº °­¿¬Èñ ´ëÇ¥°¡ ¸¸µé¾î°¡´Â ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇÀÇ ¼¼°è, Ä¡À¯ÀÇ ¿©Á¤À» Åì¾Æº¸¾Ò´Ù.
ÃëÀ硤±Û_±èÀ¯À§ ±âÀÚ, À±ÇýÀº ±âÀÚ

ÀÚ¿¬¿¡¼­ ¹ß°ßÇÑ ½Ã´ëÀÇ °¡Ä¡

¡°Champs d¡¯arôme(¼§´Ù·Ò)Àº ¡®¾Æ·Î¸¶ÀÇ µéÆÇ¡¯À̶ó´Â ÀǹÌÀÇ ÇÁ¶û½º¾îÀÔ´Ï´Ù. Àڽŵ鸸ÀÇ Çâ±â¸¦ ³»´Â ¾Æ·Î¸¶ ½Ä¹°Àº ÀÚ¿¬ÀÇ »ý¸í·Â°ú ¿¡³ÊÁö°¡ ³óÃàµÈ ±×µéÀÇ °íÀ¯¼ºÀ» ¾Ë¸®´Â ¾ð¾îÀÔ´Ï´Ù. ÇâÀ» ÅëÇØ ¸ÕÀú ¿ì¸®ÀÇ ¸¶À½À» »ç·ÎÀâ´Â °æÀÌ·Î¿î ¾Æ·Î¸¶ ½Ä¹°Àº Àΰ£ÀÇ ¸ö°ú Á¤½Å¿¡ ÀÛ¿ëÇÏ´Â ¼ö¸¹Àº Å׶óÇÇ ¼ººÐµéÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼§´Ù·ÒÀº ´Ü¼øÈ÷ ¡®Çâ±â¡¯¿¡ Ä¡ÁßµÈ ¿µ¿ªÀÌ ¾Æ´Ñ, ¾Æ·Î¸¶ ½Ä¹°ÀÇ È°¼º ¼ººÐÀÌ Áß½ÉÀÌ µÇ¾î °úÇÐÀûÀ¸·Î Å׶óÇÇ °á°ú°¡ ÀÔÁõµÇ´Â, Çâ±â ±× ³Ê¸ÓÀÇ ÇÙ½ÉÀ» Áö´Ñ ÁøÁ¤ÇÑ ÀǹÌÀÇ ÇÁ¶û½º ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ ¿¬±¸¿¡ ÁýÁß Çß½À´Ï´Ù. ±×¸®°í, Àΰ£ÀÇ ¿ª»ç¿Í ÇÔ²² ÇÏ¿© ¿Â ¾à¿ë½Ä¹° Ä¡·á¹ýÀ̶ó´Â ¶æÀÇ ¡®ÇÇÅä(phyto) Å׶óÇÇ¡¯¿¡ ÁÖ¸ñÇß½À´Ï´Ù.¡±

¡°¡®°úÇÐÀû ÇÇÅä-¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ¡¯´Â ÇÁ¶û½º º¸°ÇºÎ·ÎºÎÅÍ ÀÚ¿¬ÀǾàÀ¸·Î °øÀεǾúÀ¸¸ç, °úÇÐÀûÀÎ ºÐ¼® µ¥ÀÌÅÍ¿Í ÀÓ»ó ÀڷḦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÁ¶û½º ÀÇ´ë¿Í ¾à´ë¿¡¼­ »ý¾àÇÐ(¾à¸®ÇÐ)°úÁ¤À¸·Î ±³À°µÇ°í, Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¿¬±¸µÇ°í ÀÖ´Â Çй®À̱⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ¹Ù·Î ÀÌ·± ÀÌÀ¯·Î ¡®°úÇÐÀû ÇÇÅä-¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ¡¯´Â Çö´ëÀε鿡°Ô ÀÚ¿¬ÀÇ ÈûÀ» Àü´ÞÇÏ´Â Ä¡À¯ ¿¡³ÊÁö¿Í ÇÔ²² °Ç°­°ú À£ºùÀÇ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¶óÀÌÇÁ ¼Ö·ç¼ÇÀ» À§ÇÑ °¡Àå Çö¸íÇÑ Á¦¾ÈÀÌ µÉ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¼§´Ù·Ò¿¡¼­ µå³Ð°Ô ÆîÃÄÁø ¾Æ·Î¸¶ÀÇ µéÆÇÀ» ÇâÀ¯Çϵí Æø³ÐÀº °úÇÐÀû ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇÀÇ »ý¸íÀÇ ¿¡³ÊÁö¸¦ ¹è¿ì½Ã±æ ¼Ò¸ÁÇÕ´Ï´Ù.¡±

ÀÌ·¯ÇÑ ÇÁ¶û½º °úÇÐÀû ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ¿¡ ÁÖ¸ñÇØ¿Â °­ ´ëÇ¥´Â ±¹³»¿¡¼­ ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇÀÇ Ä¡À¯ ¿µ¿ªÀ» È®ÀåÇØ¿Â Àι°·Î ÅëÇÑ´Ù. ¡°½Ä¹°À̾߸»·Î Àΰ£ÀÇ °¡Àå ¿Ïº®ÇÑ ÆÄÆ®³Ê¡±¶ó°í ¸»ÇÏ´Â °­ ´ëÇ¥´Â ÀÚ¿¬ ¾È¿¡¼­ ¿ì¸®°¡ °Ç°­À» ã´Â °ÍÀº ¾î¼¸é Àΰ£ÀÇ º»´ÉÀÏÁöµµ ¸ð¸¥´Ù°í ÀüÇß´Ù. ±×·¸´Ù¸é ¼§´Ù·ÒÀÌ ÀüÇÏ´Â ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇǶõ °á±¹ ¿ì¸®³× »î ¾È¿¡¼­ ½Ä¹°°ú °øÁ¸ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ã¾Æ³»´Â ÀÏÀ̸®¶ó.

»çÁø_ÇÁ¶û½º Á¶Çâ»ç ´Ï²Ã¶óµå¹Ù¸®(Nicolas De Barry)¿Í ¼§´Ù·Ò °­¿¬Èñ ´ëÇ¥

ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇÀÇ È®Àå, õ¿¬ Çâ¼ö·Î À̾îÁ®
¼¼°èÀû Á¶Çâ»ç ´Ï²Ã¶óµå¹Ù¸® Ư°­ ÁøÇà

°­ ´ëÇ¥°¡ ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ¿¡ ºüÁø °ÍÀº ¿ì¿¬ÇÑ ±âȸ·Î ÇÁ¶û½º¿¡¼­ ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇǸ¦ ´ëÇÏ´Â ÀÚ¼¼¸¦ Á÷Á¢ °Þ¾îº¸°í ³­ ÀÌÈĺÎÅÍ´Ù. õ¿¬ ¾Æ·Î¸¶ ¿ÀÀÏÀº Àΰ£ÀÇ Á¤½Å°ú °¨Á¤À» °üÀåÇϱ⵵ Çϸç À̸¦ È°¿ëÇÑ Ä¡·á·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Â Á¸Àç¿´´Ù. ¸»ÇÏÀÚ¸é µ¿¾çÀÇ ÇÑÀÇÇÐ °°Àº °³³äÀ̶ö±î. ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇǶó´Â ÀÚ¿¬»ý¾àÀûÀÎ Ä¡·á¸¦, ¾à±¹À̳ª º´¿ø µî ¸ÞµðÄÿ¡¼­ Ãë±ÞÇÏ´Â ÇÁ¶û½ºÀÇ ¹®È­¿¡ °­ ´ëÇ¥´Â Áï½Ã ¸Å·áµÇ¾ú°í, À̸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ±¹³»¿¡µµ ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ ±³À°°úÁ¤À» µµÀÔÇϱ⿡ À̸¥´Ù. À̾î, °­ ´ëÇ¥´Â õ¿¬ ¾Æ·Î¸¶ ¿ÀÀÏÀ» È°¿ëÇÑ Å׶óÇÇ ¿µ¿ªÀ» È®ÀåÇØ Ãµ¿¬ Çâ¼ö ¸¶½ºÅÍ Å¬¶ó½º ±³À°°úÁ¤À» °³¼³Çϱ⵵ Çß´Ù.

¡°Áö³­ 7¿ù, ÇÁ¶û½ºÀÇ ¼¼°èÀûÀÎ Á¶Çâ»ç ´Ï²Ã¶óµå¹Ù¸®¸¦ Çѱ¹À¸·Î ÃʺùÇÏ¿©, ¡®¿¹¼úÀû Á¶Çâ õ¿¬ Çâ¼ö ¸¶½ºÅÍ Å¬·¡½º¡¯ Ư°­À» ÁøÇàÇÑ ¹Ù ÀÖ½À´Ï´Ù. õ¿¬ Çâ¼öÀÇ ´ë°¡ ´Ï²Ã¶óµå¹Ù¸®°¡ Çѱ¹¿¡¼­ Ư°­À» ÁøÇàÇÑ´Ù´Â °ÍÀº ¾Æ½Ã¾Æ ÃÖÃÊÀ̸ç, Çâ¼ö »ê¾÷°è¿¡¼­´Â ±â³äºñÀûÀÎ ÀÏÀ̾ú½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¼§´Ù·Ò¿¡¼­´Â ±×ÀÇ Àú¼­¸¦ Çѱ¹¾î·Î ¹ø¿ªÇÑ ¡º´Ï²Ã¶óµå¹Ù¸®ÀÇ ¿¹¼úÀû Çâ¼ö¡»¸¦ Ãâ°£°ú µ¿½Ã¿¡ Ãâ°£±â³äȸ¸¦ °³ÃÖÇÏ¿© Á¶Çâ»ç¸¦ ²Þ²Ù´Â ¸¹Àº À̵鿡°Ô ²Þ°°Àº ½Ã°£À» ¼±¹°Çϱ⵵ Çß½À´Ï´Ù. ³»³âºÎÅÍ´Â ½Ï´« Å׶óÇÇ¿Í ½£Å׶óÇÇÀÇ ±¹Á¦Àڰݹݵµ ¿ÀÇÂÇÒ °èȹÀÔ´Ï´Ù. ÀÚ¿¬°ú ½£À» ±â¹ÝÀ¸·Î Àΰ£À» µé¿©´Ùº¸´Â °ÍÀÌ Àü ¼¼°èÀÇ Ãß¼¼ÀÎ °Í °°¾Æ¿ä. ¼§´Ù·Ò¿¡¼­´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ À¯·´ÀÇ Çâ¼ö³ª ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ°ú °ü·ÃµÈ ±³À° ÇÁ·Î±×·¥À» Çѱ¹¿¡µµ ³Î¸® ¾Ë¸®´Â °ÍÀÌ ¸ñÇ¥¿¹¿ä. ÀÌ°ÍÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ Á¦Ç°µµ Ãâ½Ã ¿¹Á¤¿¡ ÀÖ°í¿ä.¡±

»çÁø_ÇÁ¶û½º Á¶Çâ»ç ´Ï²Ã¶óµå¹Ù¸®(Nicolas De Barry)

À£´Ï½º ½Ã´ë, ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇÀÇ ºñÀü

°­ ´ëÇ¥´Â ÆÒµ¥¹Í ½Ã´ë¸¦ °ÅÄ¡¸é¼­ Àü ¼¼°è°¡ ¡®À£´Ï½º¡¯¿¡ ÁýÁßÇÏ´Â ¶óÀÌÇÁ ½ºÅ¸ÀÏÀ» Ãß±¸ÇÔ¿¡ µû¶ó õ¿¬ ¾Æ·Î¸¶ ¿ÀÀÏ¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ ÇÔ²² Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù. ¾Æ·Î¸¶ ½Ä¹°ÀÇ ¿ÀÀÏÀº ÀÚ¿¬È¯°æ¿¡ ÀûÀÀÇϱâ À§Çؼ­ ¸¸µé¾î³½ ¹°ÁúÀ̹ǷΠ±× ÀÚü·Î ÀÚ»ý´É·ÂÀ» Áö³æ´Ù´Â Á¡ÀÌ Èï¹Ì·Î¿ü´Ù. °ú¿¬ ½Ä¹°¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ °í³óÃà ¹°ÁúÀΠõ¿¬Àç·á¸¦ È°¿ëÇÑ Ä¡·á¹ýÀº ¼³¸í ÀÚü·Î ¿ì¸®¸¦ °Ç°­°ú ¿¬°á½ÃÄÑÁִ ¡°Ë´Ù¸®Ã³·³ µé·È´Ù.

¡°¾Æ·Î¸¶ ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» ÃßÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Ä¹°Àº ½Ä¹° Áß¿¡¼­µµ ÁøÈ­µÈ ±×·ì¿¡ ¼ÓÇÕ´Ï´Ù. º»ÀÎ ½º½º·Î°¡ Ä¡·á ¹°ÁúÀ» ¸¸µé¾î³»ÁÒ. ÅÂ¾ç ¿¡³ÊÁö°¡ ³óÃàµÈ ¾×ü¶ó°í ÇØ¾ß ÇÒ±î¿ä. °í³óÃà ¹°ÁúÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î Ä¡À¯ÀûÀÎ È°µ¿À» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ°í¿ä. ÀÌ ¿ÀÀÏÀº Àΰ£ÀÇ ÀÚÀ²½Å°æ°è¸¦ ¾ÈÁ¤È­½ÃÅ°¸é¼­ ½Å°æ°èÀÇ ¹ë·±½º¸¦ Àâ¾ÆÁÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌÁÒ. ÀÌ´Â °ð ¸é¿ª °­È­·Î À̾îÁý´Ï´Ù. ¶§¹®¿¡ ÇÁ¶û½º¿¡¼­´Â ÀÏÂïÀÌ ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇǸ¦ ¸ÞµðÄà ¿µ¿ªÀ¸·Î ºÐ·ùÇÏ°í, °úÇÐÀûÀ¸·Î ÀÔÁõÀÌ °¡´ÉÇÑ Çй®À¸·Îµµ ÀÎÁ¤¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ¾úÁÒ.¡±

¿©±â¿¡ ´õÇØ ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ´Â Àι®ÇÐÀû, »ýÅÂÇÐÀû, »ý¹°»óÈ£Àû, ¿¹¼úÀûÀÎ ¿µ¿ªÀÌ Çѵ¥ ¼¯ÀÎ ºÐ¾ß¶ó´Â Á¡ÀÌ °­ ´ëÇ¥ÀÇ Áö·ÐÀÌ´Ù. ¸¹Àº À̵éÀÌ Á¤½ÅÀûÀÎ ¾ÈÁ¤À» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ Å« ¿¡³ÊÁö¸¦ ½ñ´Â ½Ã´ë¿¡¼­ ½Ä¹°ÀÌ °¡Áø ÀáÀç·ÂÀº °¡È÷ ±â´ëÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù. ºÒ¸éÁõ, °¨Á¤ Á¶Àý ÀúÇÏ, ÀÚÀ²½Å°æ ¹× ÁßÃ߽Űæ ü°è µî ½É½ÅÀÇ ¹«³ÊÁø ¹ë·±½º¸¦ µÇã¾ÆÁָ鼭 ¸é¿ª·ÂÀ» º¸Á¸ÇÏ´Â ¹ý. ±×·¯¸é¼­µµ °¡Àå ¼ø¸®ÀûÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ Ä¡·á¹ý. ±×·± ¸é¿¡¼­ ½Ä¹°¿¡ Àΰ£ÀÇ ¹Ì·¡°¡ ÀÖ´Ù°í Çصµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï¾ú´Ù. Àΰ£Àº ¾î¶»°Ô º»´ÉÀûÀ¸·Î Àڽſ¡°Ô ÀÌ·Î¿î °ÍÀ» ã¾Æ ¹ß°ßÇÏ´Â °ÍÀϱî? ½ÅüÀû, Á¤½ÅÀû °¡Ä¡¿¡ ´ëÇÑ ¿å±¸°¡ Ä¿Áú¼ö·Ï ÀÚ¿¬¿¡¼­ ãÀº õ¿¬Àç·á¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ°¡ ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀº ´ç¿¬ÇØ º¸ÀδÙ.

¡°¾Æ·Î¸¶Å׶óÇǸ¦ °øºÎÇϸé ÇÒ¼ö·Ï ÀÚ¿¬°ú ¿ìÁÖ¿¡ ´ëÇÑ ½Åºñ·Î¿òÀÌ Ä¿Áö´Â °Í °°¾Æ¿ä. Àΰ£À¸·Î °Ç°­ÇÏ°Ô, ¾ÈÀü°ú ÇູÀ» ÁöÅ°¸ç »ì¾Æ°¥ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ» Çϳª¾¿ üµæÇÏ°í ÀÖ´Â ÁßÀÌ¿¡¿ä. ÇÁ¶û½º °úÇÐÀû ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ°¡ ÀÏ·¯ÁØ °ÍµéÀ» ¸ðµÎ¿Í ³ª´©´Â °Ô ÀúÀÇ ¸ñÇ¥À̱⵵ ÇÏ°í¿ä. °³ÀÎÀûÀ¸·Î ¼§´Ù·ÒÀ» ÅëÇØ »îÀÇ ¸ð½ÀÀÌ 180µµ ´Þ¶óÁ³±â ¶§¹®¿¡ ´õ Àû±ØÀûÀ¸·Î ¾Ë¸®°íÀÚ ÇÏ´Â °Í °°¾Æ¿ä. ½Ä¹°À» Á¦´ë·Î ¾Ë°í, ±×°ÍÀ» ³» »ýÈ°°ú °Ç°­¿¡ Àû¿ëÇÒ ¶§ ½º½º·Î ´Þ¶óÁø ÀÇ½Ä ¼öÁØÀ» ´À³¢´Â Àϵµ ¸Å·ÂÀûÀÌ°í¿ä.¡±

»çÁø_Dr. Michel Faucon°ú ÇÔ²² ÇÁ¶û½º Lumigny¿¡¼­ ¿ÃÆž¾¿Ë Çʵå¼ö¾÷

Çâ±â·Î ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼¼»ó

Çâ±â°¡ ¿ì¸® ÁÖº¯¿¡ ¸Ó¹«´Â ¹æ¹ýÀº ´Ù¾çÇÏ´Ù. ´Ü, Çâ±â¸¦ ¸Å°³·Î ½Ã³ÊÁö È¿°ú¸¦ ¾ò°í ½Í´Ù¸é »ó»ó ÀÌ»óÀÇ °øºÎ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í °­ ´ëÇ¥´Â Á¶¾ðÇÑ´Ù. ÀÚ¿¬À̳ª ½Ä¹°Àº °ø»êÇ°ÀÌ ¾Æ´Ï±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ½Ä¹°À̶ó´Â ½Åºñ·Ó°í ¿À¹¦ÇÑ »ý¸íÀ» Á¸ÁßÇÏ¸ç ¹Ù¶óº¸´Â ÀÚ¼¼¸¦ Ç׽à À¯ÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °­ ´ëÇ¥´Â ½Ä¹°À» ´ë»óÈ­ÇÏÁö ¾Ê°í Àΰ£ÀÇ ÆÄÆ®³Ê·Î ¹Ù¶óº»´Ù.

¡°Å©¸®½ºÃµÀ¸·Î¼­ ¹Ù¶óº» ¼¼»ó¿¡´Â Àΰ£µéÀÌ ¸¸µç °Ô ³Ê¹« ¸¹¾Æ¿ä. ±×·± ¸é¿¡¼­ âÁ¶ÁÖ°¡ ¸¸µç Àΰ£°ú µ¿¹°Àº ¼­·Î ±ä¹ÐÇÏ°Ô ¿¬°áµÅ ÀÖÁÒ. º¸´Ù ¿ÏÀüÇÑ °ü°è °°¾Æ¿ä. °úµµÇÑ ¹®¸íÈ­ÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀ» ÇØ°áÇϱâ À§ÇØ ¿ì¸®´Â ¸¹Àº ºÎºÐ ÀÚ¿¬¿¡¼­ ÇØ´äÀ» ¾ò°ï ÇÏÁÒ. ÀÚ¿¬ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ÀÎÁ¤ÇÏ°í, ÀÚ¿¬À» º¸È£ÇÏ·Á´Â ÀÚ¼¼°¡ °á±¹ ¿ì¸®°¡ »ì¾Æ³²´Â ±æÀÏ Å״ϱî¿ä. Àΰ£°ú ÀÚ¿¬ÀÌ °øÁ¸ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¹Ù·Î ³» »î ¾È¿¡¼­ ã¾Æ³»°í ½ÇõÇÏ´Â °Í. Àú´Â ±×°Ô ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇÀÇ ±Ùº» °°¾Æ¿ä.¡±

½Ä¹°ÀÌ ÁÖ´Â »ýµ¿°¨°ú ¿¡³ÊÁö´Â ¿ì¸®ÀÇ °¨°¢À» °Ç°­ÇÏ°Ô ÀÚ±ØÇÑ´Ù. ÇϳªÀÇ Ç⠾ȿ¡µµ ¼ö¹é °¡ÁöÀÇ ¼ººÐÀÌ ´ã°Ü ÀÖ´Â ¸¸Å­ ÀÚ¿¬ÀÌ ¿ì¸®¿¡°Ô ¼±»çÇÏ´Â Ä¡À¯´Â ³²´Ù¸¥ ±íÀ̸¦ Áö´Ñ´Ù. ¾ÕÀ¸·Îµµ ¿À·£ ½Ã°£ º¯È­ÇÏ°í ¹ßÀüÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Â ¿µ¿ªÀ̶õ ¶æÀÌ´Ù.

¡°¿À·£ ½Ã°£ Çâ±â´Â È­ÀåÇ°À̳ª »ýÈ°Á¦Ç°¿¡ ÁÖ·Î È°¿ëµÇ¾î ¿ÔÁö¸¸, ÃÖ±Ù¿¡´Â Æ®¶ó¿ì¸¶ ±Øº¹À» µ½´Â ÇÙ½É ¿ä¼Ò·Î µîÀåÇÏ´Â µî ½É¸® »ó´ã ÂÊ¿¡¼­ ÀÚÁÖ ¾Ö¿ëµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ³ª¾Æ°¡ Ç×¹ÙÀÌ·¯½º ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ °°Àº °æ¿ì´Â È£Èí±â ¸é¿ªÀ» °­È­½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏÁÒ. Á¤½ÅÀû, ¹°¸®Àû ÅëÁõÀ» ¾Æ¿ì¸£´Â ¹°ÁúÀÎ ¼ÀÀÌÁÒ.¡±

»çÁø_Dr. Michel Faucon(¹Ì¼Ð Æ÷Äá) ±³Àå¼±»ý´Ô°ú ÇÁ¶û½º Æĸ®¿¡¼­

Èñ¹ÌÇÑ Çâ±â¸¸À¸·Îµµ ¸Ö¸® ³ª¾Æ°¡´Â ¹Ì·¡

Çâ±â´Â ´ë³úº¯¿¬°è(limbic system)¸¦ ÀÚ±ØÇÑ´Ù. ±â¾ï·ÂÀ» ÀÚ±ØÇÏ´Â ÈÄ°¢ÀÇ Æ¯Â¡Àº ³ú È°µ¿À» µ½´Â µ¥¿¡µµ Àû±Ø È°¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. Ä¡¸ÅÀÇ ÀüÁ¶ Áõ»ó Áß Çϳª·Î ÈÄ°¢ ±â´ÉÀÇ ÇöÀúÇÑ ÀúÇÏ°¡ ÀÖ´Â ¸¸Å­, °ü·Ã Áúº´À» Áø´ÜÇϰųª ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥¿¡ Çâ±â´Â ÁÁÀº ¾ÆÀÌÅÛÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÁ¶û½º¿¡¼­´Â ÀÌ¹Ì ³ëÀÎÀ» À§ÇÑ ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ°¡ °¢±¤¹Þ°í Àֱ⵵ ÇÏ´Ù. °­ ´ëÇ¥ ¿ª½Ã ´Ù¾çÇÑ ÈÄ°¢ È°µ¿(¿ÃÆž¾¿Ë, olfaction)À» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Å°Æ® °³¹ßÀ» Áغñ Áß¿¡ ÀÖ¾ú´Ù.

¡°´Ù¾çÇÑ ¿¬·ÉÃþÀ» °í·ÁÇÑ Á¦Ç° ¹× Å׸¶¸¦ °®Ãá ±³À° ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î ¼§´Ù·ÒÀ» »õ·Ó°Ô ºê·£µùÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ¿¡¿ä. ƯÈ÷ ³»³â »ó¹Ý±â¿¡´Â ½Ç¹öÃþÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ½Ã´Ï¾î ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ ±³À°À» ÁøÇàÇÏ°íÀÚ ÇÕ´Ï´Ù. °üÀý¿°, Ä¡¸Å µî °¢Á¾ ³ëÀÎ ÁúȯÀ» ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» È°¿ëÇØ Á¢±ÙÇØ º¸´Â ¹æ½ÄÀÌ¿¡¿ä. ¶ÇÇÑ °¡±î¿î ¹Ì·¡¿¡´Â ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇÀÇ ¼¼°èÀûÀÎ ´ë°¡µéÀ» Çѱ¹À¸·Î ÃʺùÇØ Áö¼ÓÀûÀÎ °­¿¬ÀÇ ÀåÀÌ À̾îÁö´Â ¸ð½Àµµ ±×¸®°í ÀÖ¾î¿ä.¡±

¼§´Ù·ÒÀ» À̲ø¸é¼­ »õ·Î¿î Ä¡·áÀÇ µµÀÔ°ú ÇÔ²² °¢±¹°ú ¹®È­ ±³·ùÀÇ °¡±³ ¿ªÇÒµµ Çس»¾ß ÇÑ´Ù´Â »ç¸í°¨ °°Àº °Ô »ý±ä´Ù´Â °­¿¬Èñ ´ëÇ¥. ±×´Â ½ÇÁ¦·Î ³»³â ÃÊ, ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇÀÇ ±ÇÀ§ÀÚÀÌÀÚ, ÇÁ¶û½º º»±³ÀÇ ±³ÀåÀÎ ¹Ì¼Ð Æ÷Äá(Dr. Michel FAUCON)À» ÃʺùÇÏ´Â ÀÏÁ¤À» ¾ÕµÎ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ±×ÀÇ Àú¼­¸¦ ¹ø¿ªÇÑ µµ¼­ Ãâ°£µµ À̾îÁú ¿¹Á¤À̶ó°í. ¾Æ·Î¸¶ ¿ÀÀÏÀÌ ÀÚ¿¬ÀÌ ÁØ °¡Àå ¾Æ¸§´Ù¿î ¼±¹°À̶ó°í »ý°¢ÇÏ´Â ¸¸Å­, ±×°¡ ¼¼»ó¿¡ µ¹·ÁÁÖ°í ½ÍÀº °Íµéµµ ¾ÆÁÖ ¸¹ÀÌ ³²¾Æ ÀÖ¾î º¸ÀδÙ.

¡°Àΰø Çâ·á¸¦ õ¿¬À¸·Î ¹Ù²Ù´Â ¼ø°£ »îÀÌ ¾öû³ª°Ô È®ÀåµÇ´Â °ÍÀ» ´À³¤ ¸¸Å­, Á¦°¡ ¾Ë°í ÀÖ´Â ÁÁÀº °ÍÀ» ´õ ¸¹Àº À̵é°ú ³ª´©´Â °Ô ÀÌ ÀÏÀ» ÇÏ´Â Å« µ¿·ÂÀÌ µÇ¾î¿ä. ¹«¾ùº¸´Ù ÇÇÅä ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇǸ¦ ¸ðÈ£ÇÏ°Ô Àü´ÞÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, °Ç°­°ú Ä¡À¯¿¡ ¾î¶² º¯È­¸¦ °¡Á®´ÙÁÖ´ÂÁö Á¤È®ÇÏ°Ô À̾߱âÇϸ鼭 ´ëÁßÈ­½ÃÅ°°í ½Í¾î¿ä.¡±

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profile

Çѱ¹¿Ü±¹¾î ´ëÇÐ/´ëÇпø ÇÁ¶û½º¾î Àü°ø
»ï¼º°è¿­ ¼­¿ï ½Å¶óÈ£ÅÚ EFL ¸Þ´ÏÀú (1989~1991)
ÇÁ¶û½º Á¦¾àȸ»ç Les Laboratoires Servier Korea IT Manager (1991~2015)
ÇÁ¶û½º ÇÇÅä¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ APAF ÇùȸÀå
¼§´Ù·Ò (Champs d¡¯arôme) & ¼§´Ù·Ò ¿¡µð¼Ç (Champs d¡¯arôme Editions) ´ëÇ¥
Ecole Aroma-Sciences (ÇÁ¶û½º °úÇÐÀû ¸ÞµðÄà ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ/ÇÁ¶û½º) Çѱ¹´ëÇ¥
Fédération Européenne d¡¯Herboristerie (À¯·´ Çã¹ú¸®½ºÆ® ¿¬¸Í//º§±â¿¡) Çѱ¹´ëÇ¥
Association Internationale Gemmothérapie (±¹Á¦ ½Ï´«Å׶óÇÇ Çùȸ/º§±â¿¡) Çѱ¹´ëÇ¥
Institut Nicolas de Barry ¿¹¼úÀû Çâ¼ö (ÇÁ¶û½º) Çѱ¹´ëÇ¥
¿¬¼¼´ëÇб³ ¹Ì·¡±³À°¿ø Ãâ°­
CEAS (Certificat de l¡¯Ecole Aroma-Sciences, l¡¯Aromathérapie Française Scientifique et Médicale
CIDESCO ±¹Á¦ µðÇÃ·Ò (Æĸ® Ecole de Christian CHAUVEAU)
IFPA (International Federation of Professional Aromatherapists)
Àú¼­: ¹Ý·Áµ¿¹°°ú ÇÔ²² ¡°¾Æ·Î¸¶ µéÆÇÀ¸·ÎÀÇ »êÃ¥¡±(¹Ý·Áµ¿¹°À» À§ÇÑ ÇÇÅä¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ)
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