CATEGORY >특집
2012-02-05
닷컴데이트_창업프랜차이즈의 마이다스를 만나다
장원석 기자ㅣnews@weeklypeople.net
목록 프린트 스크랩 확대 축소
 

<닷컴데이트>

창업프랜차이즈의 마이다스를 만나다
배승찬 구이가 대표이사

취재_ 장원석 기자


대한민국 국민이라면 남녀노소할거 없이 선호하는 외식 메뉴는 단연 삼겹살이다. 삼겹살은 성인병 예방과 어린이들의 성장발육 촉진, 중금속 해독작용, 피부미용에 좋은 필수 영양소를 모두 가지고 있다. 국민 모두에게 먹거리를 통해 건강과 행복을 추구하는 기업인이 있어 화제다. 정통 삼겹살 창업프랜차이즈 기업으로 외식업 분야에서 으뜸 중에 첫 번째로 손꼽히는 구이가의 창업주 배승찬 사장을 만나 성공비결을 들어보았다.

창업 한달만에 억대 매출 기록, 구이가의 창업 신화
지난 10월 7일 구이가 신천역점이 새롭게 오픈. 한달도 되지 않아 일일매출 650만원이란 성장세를 보이며 그 지역의 대표 음식점으로 자리매김했다. 이러한 단기간 내 매출이 가능한 이유는 무엇보다 구이가 본사에서 직접 공급하는 엄선된 재료를 사용하여 신선도를 유지하였고, 특수 불판을 활용한 삼겹살 숯불구이는 소비자의 입맛을 확 사로잡는다. 또한 경제 불황 속에 저렴한 가격으로 고객들의 주머니 부담을 줄인 이유가 성공비결이다.

구이가는 본사의 효율적이고 직접적인 마케팅 지원과 배승찬 대표이사의 오랜 경험에서 비롯된 운영 컨설팅이 자랑으로 손꼽힌다. 맛집으로 유명세를 타기 위해서는 차별화된 운영 전략이 반드시 있어야 된다고 회사측 관계자는 말한다. 구이가는 오프라인 매장의 독특한 인테리어 컨셉, 체계적이고 과학적인 수익 및 상권분석시스템을 통해 운영의 기틀을 잡아준다. 이를 토대로 하여 구이가 제품개발 연구원들에 의해 개발된 고유의 맛을 자랑하는 특별한 메뉴는 고객에게 항상 삼겹살 맛에 대한 새로운 느낌을 전달한다.

또한 최근 들어 각 매장마다 1분 세팅 시스템을 도입하여 적은 평수에서도 테이블 회전률을 높게 하여 높은 매출과 수익성을 보장하고 있으며 브랜드 이미지를 높이고 가맹점의 매출 극대화를 위해서 신문 및 라디오 광고, 블로그, 카페, 모바일 홈페이지 등으로 꾸준한 홍보를 전개, 타 경쟁사와의 마케팅 차별화를 두고 있으며 각종 언론이 극찬한 창업프랜차이즈 기업가로 배승찬 사장을 뽑는 등 소비자들에게 높은 신뢰를 얻고 있는 기업으로 성장하였다.


창업 성공의 마이다스, 배승찬 사장의 숨은 비결
배승찬 사장은 경험 없는 창업자들에게 인생의 자신감과 사업의 성공을 심어주고 싶어 한다. 그 역시 밑바닥부터 갈고 닦아온 노력으로 오늘날을 만들었기에 진념이 누구보다 강하다. 구이가는 몇 년간 지속적인 선진 시스템 개발과 과감한 시설 투자를 해왔다. 원육 손질 없이 가공한 완제품을 공급할 수 있는 성남물류공장을 올해 가동, 매장의 인력난과 인건비를 낮출 수 있도록 환경을 개선하였으며 연중 육류 수입 및 가공, 배송시스템을 본사에서 직접 운영하여 높은 마진율과 상시 변동하는 육류가에도 적절하게 대응하는 등 가맹점 운영을 한결 수월하도록 시스템을 갖추었다.

구이가는 아무 곳에나 가게를 내어주지 않는다. 철저하게 가게 입지 조건을 따지고, 점주들의 의욕을 따진다. 큰돈을 쏟아 부어 창업하는 사람들에게 ‘욕’을 먹고 싶지 않아서란다. 그래서 입소문이 널리 퍼졌음에도 불구하고 가맹점 수가 생각보다 많지 않다. 대신에 <구이가> 가맹점들은 모두 매출 고공행진을 하고 있다. 프랜차이즈 사업은 가맹점이 매출 50%만 달성해도 잘 되는 거라고들 하지만 구이가는 벌써 70%가 넘고 있다는 것이다.

배승찬 사장은 분쟁 때문에 가게가 없어지거나 본사가 곤란해진 적이 한 번도 없다며, 지점을 두 개씩 맡아서 운영하는 가맹점주들이 늘어나고, 지인들로 연결되어 있기 때문에 본사와 가맹점 사이의 신뢰가 무척 견고하다고 했다. 또한 철저한 경영 관리 시스템을 도입하여 매출이 높은 곳보다 낮은 곳에 적극 지원을 아끼지 않는다. 배 사장은 ‘이런 본사는 처음 본다’며 ‘<구이가>는 포기를 할 수 없게 만든다’고 했다는 한 가맹점주의 말을 전하며 프랜차이즈 경영관리 시스템에 대한 자부심을 드러냈다.
하지만 무턱대고 지원을 해주는 것은 아니다. 하고자 하는 의욕이 없는 사람에겐 전격 지원도 소용없다고 얘기하는 배 사장은 가맹점주들의 얼굴만 보아도 장사의 흥망을 점칠 수 있다며, 불가능을 가능으로 만드는 파워를 가진 가맹점주들에게 힘을 보태주는 것이 본사가 해야 할 일이라고 말했다. 더불어 그는 장사도 전문화 되어가고 있기 때문에 항상 고객의 입장에서 고객을 응대하고, 자존심을 지키기보다 항상 열린 마음으로 노력해야한다고 강조했다.

배 사장은 사업 초기부터 3년 내내 자금난에 시달렸다는 그는 법인이 뭔지도 모르는 상태에서 시작해 소송도 걸려보고, 한 달 만에 회사를 정리한 경험도 있다고 했다. 하지만 그때 이미 자신을 믿고 가게를 오픈한 가맹점주 분들이 있어서 포기를 할 수 없었다는 배 사장은 그런 고비들과 매순간 마주하며 여기까지 올 수 있었다며, 특히 아무런 담보 없이 가맹점 사장님들이 나서서 도와주셨을 때 힘도 얻고 보람도 얻었다고 했다. 사람이 가장 든든한 재산이라는 것이다. 그런 마음으로 늘 순간순간 성실하게 임했고, 매각된 매장주들이 마지막에 찾아와 고맙다는 인사를 전할 때 ‘그래도 내가 잘 하고 있구나’ 라는 확신을 얻기도 했다고 말했다.

이렇듯 ‘사람’을 바탕으로 하기 때문에 그의 경영철학은 단순하다. 꿈과 희망을 안고 시작한 창업이 헛되지 않기 위해서 ‘욕’먹을 만한 일을 만들지 않는 것이다. 열심히 하는 것보다 잘 하는 것, 책임지지 못할 일은 하지 않고, 일을 한다면 반드시 책임져야 한다는 것이다.

그런 그의 목표는 확실하다. 올해는 <구이가>에 집중하면서 관리 물류 시스템을 견고히 하고, 100여개의 매장으로 늘리는 것이지만 무리할 생각은 절대 없다고 했다. 꼼꼼히 따져보고 개설 마진이 없는 곳은 피한다는 것이다. 속도가 더뎌도 장사 잘되는 곳을 까다롭게 골라 들어가는 것이 원칙이라고 배 사장은 전했다. 내년까지 구이가 브랜드를 유지하고, 매출액에 따라 또 다른 브랜드를 론칭할 계획이 있다며 향후 사업 계획의 목표도 비추었다.

구이가 www.92ga.co.kr

목록 프린트 스크랩 확대 축소



  l More++


양소영 법무법인 숭인 대표변호사  양 변호사는“가부장적 가족 내 제물이 아닌 인간으로 행복을 추구할...

 

홍기환 (주)닥터홈 건설전문 변호사  닥터홈의 체계적인 ‘원스톱 토탈서비스’가 눈에 띈다. 대한전문건설협회...

 

이재용 JY법률사무소 대표변호사  성범죄는 여전히 우리 사회의 터부로 남아있다. 가해자는 물론 피해자...

 

임주혜 유어스법률사무소 대표변호사  데이터 3법(개인정보보호법, 정보통신망법, 신용정보법)에...


신석범 법무법인 고구려 대표변호사  신 변호사는 2006년 변호사 사무소를 개소하여, 토지수용 및 보상...

 

배선경 프랜차이즈 소송 전문 변호사  배 변호사는 예비 창업자들이 이렇듯 험난한 창업 시장에서 성공을...

 

공형진 법무법인 대건 대표변호사  공 변호사는 “수사방식이 관할 규칙을 따르는 게 못내 아쉽다”고...

 

이승우 법무법인 법승 대표변호사   “‘범죄는 습관의 발현이다’라는 말이 있죠. 이에 근거하여 보면...



정규형 한길안과재단 이사장, “눈이 건강하면 삶의 질이 향상된다”는 믿음으로...

 

김영구 연세스타피부과 강남점 대표원장, 세계적인 레이저치료 피부과를 꿈꾸다

 

전경욱 더비단성형외과 대표원장

대학에서 교수생활을 오래했던 전경욱 원장은 재건수술에 풍부한 경험이 있다. 그러다 보니 개원 이후에도 재건영역에 걸쳐 도움이 필요한 환자를 볼 때면 마음이 쓰였다. 눈성형, 코성형, 안면거상을 포함한 얼굴성형과...

인천보훈병원 김영찬 병원장, 국가유공자와 지역주민의 건강지킴이

 

육의곤 장튼위튼병원 대표원장, 정도(正道)를 걸어온 대장암의 권위자


  윤석열 대통령, 국회 첫 시정연설...위기극복 위한 초당적 협력 당부

윤 대통령은 “지금 우리가 직면한 나라 안팎의 위기와 도전은 우리가 미루어 놓은 개혁을 완성하지 않고서는 극복하기 어렵다”면서...


WPN 소셜포럼은 노블레스 오블리지(Noblesse Oblige)의 정신을 실천하고 상호간의 존중과 전분 분야의 발전을 통해서 다양한 정보를 공유하는 미래창조 신지식인 커뮤니티입니다.



  여자 연예인의 롤모델, ‘국민 엄마’라는 수식어가 최초로 붙은 배우, 김혜자

김혜자는 "친선대사라는 말 자체가 내겐 낯설었다. 하지만 에티오피아에서 만난 영양실조의 아이들, 하다못해 원숭이라도 재미있게 구경할 수 있으리라 여겼던 내 예상과는 달리 어느새 슬픔의 먹구름이...


WPN 소셜포럼은 노블레스 오블리지(
Noblesse Oblige)의 정신을 실천하고 상호간의 존중과 전분 분야의 발전을 통해서 
다양한 정보를 공유하는 미래창조 신지식인 커뮤니티입니다.


  현대자동차그룹 정의선 회장, “로보틱스는 더 이상 머나먼 꿈이 아닌 현실”

현대자동차그룹 정의선 회장은 “로보틱스는 더 이상 머나먼 꿈이 아닌 현실”이라며 “현대자동차는 로보틱스를 통해 위대한 성취를 이루고자 한다”고 말했다...




WPN 소셜포럼은 노블레스 오블리지(Noblesse Oblige)의 정신을 실천하고 상호간의 존중과 
전분 분야의 발전을 통해서 다양한 정보를 공유하는 미래창조 신지식인 커뮤니티입니다.




SOCIAL FORUM
NEWS


안경훈 ㈜얍컴퍼니 대표이사  국내 최초로 비콘 서비스를 상용화한 위치융합기술기업 얍컴퍼니는 온·오프라인 위치인식기술을...

 

박왕근 폴수학학교 설립자 겸 학교장  폴수학학교 학생들이 일찌감치 자신의 관심분야를 찾고 전문가로 성장할 수 있었던 배경에는...

 

전경욱 더비단성형외과 대표원장  대학에서 교수생활을 오래했던 전경욱 원장은 재건수술에 풍부한 경험이 있다...

 

이수민 소니아코리아(주) 대표  프리미엄 아동의류 브랜드 퍼키는 독창적인 디자인으로 퍼키만의 독특한 스타일을 완성하며...



황성현 확신(確信) 대표변호사  그는 “이혼 소송은 전부 승소라는 개념이 없고, 둘 중 누가 더 고통받았을까를 따지는...

 

신정서 ㈜탑클래스에듀아이 대표  도농 간 교육 격차를 줄일 수 있는 방법을 고민하게 된 것. 이러한 고민의 결과, 비대면 화상 교육으로...

 

최승일 압구정최안과 대표원장  첫 진료부터 검사, 수술, 수술 후 경과관찰까지 최승일 원장이 모든 것을 직접 진료하고 챙긴다...

 

[오연식 박사의 밝은 눈, 밝은 세상] 복시는 무엇인가요?  복시 치료의 보존적 치료법으로써 시기능 재활 훈련 등으로 신경이나...



  정몽구 현대 명예회장, 노블레스 오블리주 실천...감염병 백신 개발에 100억원 기부

현대차 정몽구 재단은 작년까지 13년간 사회공헌 사업에 총 2천219억원을 집행했으며 직·간접 수혜 인원만 83만여명에 달한다...



제주 월정에비뉴 ‘친환경’을 넘어 ‘필환경’으로 제주도에서 만난 자연의 힘, 클린뷰티를 이끌다...

 

허주연 변호사 연일 아동 학대 사건이 터지고, 사람들은 매일 기사로 사건을 접하고는 안타까워하며...

 

신무연 대표변리사,  최근 변리사의 업역(work area)이 점차 넓어지고 있다. 과거 지식재산권은 주로...

 

김혜리 브랜딩 디자인 헤루 대표 젊은 감각으로 최신의 트렌드를 반영하여 세련되고 하이 퀄리티의 브랜딩...


WeeklyPeople Alliance

 



 
[정치] [위클리피플 제보·취재] 우리 ...
[사회] 백세시대를 준비하며 철학자 김형...
[사회] 윤석열 대통령 취임사…“국민이 ...
[경제] 정의선 현대차 회장, ‘올해의 ...
[사회] 윤석열 대통령, 국회 첫 시정연...

[위클리피플 제보·취재] 우리 시대 전문가를...
네이버 커넥트재단, ‘소프트웨어야 놀자@세종...

 
 


대한민국 교육계를 빛내는
100인의 교수l More ++

위클리피플은 교육강국·인재육성을
위해 교육일선에서 헌신하고 있는 교육 지도자를 응원합니다.

 이종덕 단국대학교 문화예술대학원
  석좌교수
 안현정 이화여대 한국음악과 교수
 문일 연세대 화공생명공학과 교수
 장윤석 경희대 원자력공학과 교수
 문동언 가톨릭대학교 마취통증의학
  명예교수
 한호성 서울대학교 의과대학 외과교수
 이범진 아주대학교 약학대학 학장
 지해석 경희대학교 경영대학원 교수
 이신우 서울대학교 작곡과 교수
 김종락 서강대학교 수학과 교수
 양인목 성신여대 청정 융합 에너지공   학과 교수
 윤용진 연세대 스포츠레저학과 교수
 김원규 한남대학교 법무법학 교수
 김평만 가톨릭대 인문사회의학과 교수
 허강무 전북대 공공인재학부 학부장
 윤양택 충북대학교 산학협력단 교수
 전병관 경희대 스포츠지도학과 교수
 홍정기 국민대 스포츠건강재활학 교수
 최성희 계명대 경제통상학부 교수
 홍철기 서강대 스타트업전공 교수
 최기일 국방대 국방관리대학원 교수
 정미숙 가톨릭관동대 방송연예과 교수
 전권천 세종대 항공시스템공학과 교수
 강경선 성신여대 음악치료학과 교수
 전한용 인하대학교 화학공학과 교수
 이성기 차의과대 스포츠의학과 교수
 임준희 한국예술종합학교 한국음악작   곡과 교수
 이지연 연세대 문헌정보학과 교수

주연보다 더 빛나는 명품 조연으로 황금기 맞은 배우 이정은 배우 이정은은 데뷔 후 줄곧 여러 뮤지컬과 연극 무대를 돌며 자신의 경력을 쌓아왔다...

이지연 연세대학교 문헌정보학과 교수 ""이 교수는 기억에 남는 연구로, 과거 정보문화진흥원에서 주관한 ‘국가지식포털의 대국민 서비스 개선방안’ 도출과...

송해...그대, 우리 모두의 ‘자존심’이어라 황해도 재령 출신인 송해는 혜주예술학교에서 성악을 공부한 뒤 1955년 창공악극단 가수로...

최복이 대표, 비즈니스 선교로 열방을 품다 크리스천 기업 (주)본월드 본죽은 오늘도 말씀 안에서 임직원들과 하루를 열어간다. 사랑과 섬김을 실천하는 오너이자...

극동방송 이사장 김장환 목사, 美개신교를 이끈 빌리 그레이엄 목사의 손자 ‘에드워드 그레이엄’을 환담 l 빌리 그래함 목사와 오랜 특별한 우정을 나눈 김장환 목사에 대해 “저희 할아버지가 평소 사랑하고...

문상주 비타에듀그룹 회장, “반세기 한국 교육의 산 증인, 도전하는 교육혁신가로 살다” 제가 교육을 시작했을 때는 우리나라 국민소득이 100불 정도였습니다...

정나래 The Young Voices Project 청소년 합창단 지휘자 음악으로 문화의 경계를 허물다...

오세정 서울대 총장 “대학은 함께 하는 경험 중요” 그는 “대학은 한군 데 모여서 교수와 학생이 지식을 나누고 진리를 탐구하는...

‘현대 커미션’ 2022년 전시 작가에 ‘세실리아 비쿠냐’ 선정 세실리아 비쿠냐는 돌, 나무, 조개 껍질 등 자연의 재료와 전통적 직조 기술을 결합한 새로운 텍스타일...

 

 
 
  SECTION
  커버스토리
  특집
  메디컬
  경제 산업
  정치 사회
  교육
  문화
  라이프
  탑어워즈
  100인의교수
  법조계리더
  사회공헌명장
  소셜포럼